С 20 по 26 октября Министерство здравоохранения Российской Федерации проводит Неделю популяризации потребления овощей и фруктов. Это прекрасная возможность обратить внимание на важность формирования культуры здорового питания как в домашних условиях, так и на рабочем месте. По информации заведующей отделом Курганского областного центра медицинской профилактики Анны Гавриловой, первоначальный анализ пищевых привычек работников крупных предприятий часто показывает тревожные результаты: низкое потребление овощей и фруктов на фоне избыточного употребления соли, сахара и насыщенных жиров. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ежедневно включать в рацион не менее 400 граммов овощей и фруктов, что является необходимым условием для поддержания здоровья и получения необходимых витаминов, клетчатки и антиоксидантов. Более подробную информацию можно найти на сайте Новый мир.
С чего же начать внедрение здорового питания, спрашивает Анна Сергеевна? Важно помнить, что переход не требует мгновенных и масштабных изменений. Начать можно с простых, но эффективных шагов. Например, размещение на видном месте дома тарелок или корзинок со свежими фруктами не только красиво, но и практично. Когда фрукты находятся в доступе, дети и внуки видят, как вы их едите и нахваливаете. Это может помочь преодолеть их нежелание есть овощи и фрукты. Проявите кулинарную фантазию! К макаронам можно добавить овощную подгарнировку из свежих или тушеных овощей. В начинку для блинчиков кладите не колбасу, а яблоки или капусту. Овощи и фрукты прекрасно сочетаются с любыми блюдами!
Не так давно в России стал популярным Тыквенный Спас, который отмечается 31 октября. Это отличный повод приготовить особое тыквенное меню, которое принесет лишь пользу! Работодателям тоже стоит обратить внимание на здоровье своих сотрудников. Разместите в холлах, зонах отдыха и переговорных красивую посуду с свежими фруктами. Это создаст позитивную атмосферу и подтолкнет работников к выбору здоровой пищи вместо шоколадных батончиков. В корпоративных столовых и кафе можно выделять специальной маркировкой (например, зеленым яблочком, как это сделано в СИБУРе) блюда и закуски, соответствующие принципам здорового питания.
Кроме того, здоровое питание может стать мощным союзником в борьбе с курением. Вместо того чтобы выходить на перекур, попробуйте здоровые перекусы, которые подойдут как для семьи, так и для рабочего коллектива. Иногда врачи действительно говорят, что перекусы могут быть вредны, но это зависит от выбора. Например, кофе «три в одном» с конфетами – это совершенно неприемлемо. Однако фруктовые чипсы, овощные палочки с хумусом или свежие ягоды – это не только вкусно, но и полезно. Такие перекусы помогут отвлечь от желания закурить.
Ярким примером является акция «Яблоко вместо сигареты», проведенная Сбербанком, которая показала, как можно мягко и позитивно мотивировать сотрудников отказаться от вредной привычки. Создание культуры, где ценится здоровье, способствует тому, что ваши близкие или коллеги будут вести более осознанный образ жизни. Если дома или в офисе принято перекусывать фруктами, а не курить, это становится новой социальной нормой.
Неделя популяризации потребления овощей и фруктов – это идеальный момент для того, чтобы сделать первый шаг к здоровому образу жизни. Начните с размещения фруктовой тарелки в холле, организуйте День кабачков или Праздник морковки у себя дома. Эти небольшие вложения в благополучие принесут вам огромные дивиденды в будущем.